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たけのこお好み焼き 【3月】たけのこお好み焼き

カロリー:505Kcal
料理時間:15分
3月/たけのこ

春の到来を告げる食材として喜ばれるたけのこ。あっという間に成長するため、旬(10日)の間に竹になる、という意味の「筍」の字ができたといいます。
孟宗竹や淡竹(はちく)など種類は70種類もあり、日本料理や中国料理に欠かせない食材。掘りたてを薄切りにして刺身風に食べるのは年に一度の贅沢と言われています。
材料
生地

70cc

1個
キャベツ(みじん切り) 130g 豚バラ肉 40g
たけのこ(スライス) 40g お好みソースお好みソース 60g
天かす天華特製いか天入りかす天華 10g 青のり専門店の味 青のり 適宜
お好みマヨネーズお好みマヨネーズ 適宜 かつおぶし特選かつおぶし 適宜
生地の材料
オコミックソフトオコミックスソフト 100g 山芋パウダー山芋パウダー 2.5g
お水 160ml    
作り方
  1. 生地に天かす天華・キャベツ・卵を入れて混ぜ、タネを作る。
  2. 鉄板に1.を丸く豚バラ肉とたけのこをのせてひっくり返し、両面を焼き上げる。
  3. お好みソースをかけてお好みで青のり・かつおぶしをかけて出来上がり。



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