【９月】揚げナスと小エビお好み焼きのレシピ

【９月】揚げナスと小エビお好み焼き

カロリー：５７０Kcal
料理時間：１８分

９月／ナス、えび

ナスは、「成す」に通じることから、縁起物とされています。本来の旬は９月から１１月頃で、その時期のナスは「嫁に食わすな」と言われるほどにおいしく、また身体を冷やすので、女性は食べ過ぎないようにともいわれます。かの有名な二宮尊徳は、夏ナスなのに秋ナスの味がしたことから、異常気象を察知し、天保の大飢饉から町を救ったと伝えられています。


生地	１００ｃｃ	卵	１個
キャベツ	１２０ｇ	青ねぎ	３～５ｇ
むきえび	５０ｇ	なす	５０ｇ
揚げ油	適宜	豚バラ肉（三枚肉）	４０ｇ
お好みソース	６０ｇ	かつおぶし	適宜
天かす天華	１０ｇ	青のり	適宜

オコミックソフト	１００ｇ	山芋パウダー	２．５ｇ
お水	１６０ｍｌ

なすは１センチの暑さに輪切りし、１８０度に熱した油で素揚げにする。
豚バラ肉以外の基本の材料に、１．とむきエビを混ぜ合わせ、鉄板（ホットプレート）に流す。
丸く形を整え、豚バラ肉をのせる。
中に火が通り、両面がきつね色になるまで焼く。


	1月	もちとチーズ
	2月	カニお好み焼き
	3月	たけのこお好み焼
	4月	あさり好み焼き
	5月	山菜お好み焼き
	6月	グリーンお好み焼
	7月	梅しそお好み焼き
	8月	いか下足天
	9月	揚げナスと小エビ
	10月	きのこお好み焼き
	11月	舞茸とハンバーグ
	12月	じゃがとごぼう

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　洋食焼き

　ライス入り

　ピザ風

　山かけ


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